Beignets de glace

• 300 g de chapelure
• 20 cl d' eau
• 250 g de farine de blé
• 60 cl de glace à la vanille
• huile
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1 œuf

1 - Façonnez 6 boules de glace et congelez-les.

2 - Faites une pâte épaisse avec l’œuf, la farine et l'eau.

3 - Enrobez les boules de glace avec la pâte puis roulez-les dans une couche de chapelure et de noix de coco râpée.

4 - Congelez plusieurs jours.

5 - Dans l'huile chauffée à 180°C, faites glisser une boule de glace à la fois pour la dorer quelques secondes.

6 - Retirez et servez aussitôt.